Gebäck & Süßspeisen, Weihnachtsgebäck
230 g Äpfel, säuerlich, geschält und fein gewürfelt
220 g Korinthen
220 g Rosinen
220 g Sultaninen
110 g Zitronat und Orangeat, fein gehackt
110 g Walnüsse, gehackt
220 g Pflanzenfett
450 g brauner Zucker
2 gestrichene TL Lebkuchengewürz
100 ml Brandy oder Rum
Die Füllung für Pasteten mit Mincemeat
Alle Zutaten in einem Topf mischen, bis eine feuchte, aber nicht flüssige Masse entstanden ist. Mindestens 48 Stunden zugedeckt ziehen lassen (besser länger, bis zu 1 Monat). Dann noch einmal gründlich umrühren und bis zum Gebrauch in Gläsern luftdicht verschließen.