Nudeln/Pasta
200 g Spaghetti
Salz
½ Bund Petersilie
75 g Mascarpone
100 g Gorgonzola
Pfeffer
30 g geriebener Parmesan
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Inzwischen die Petersilie grob hacken. Mascarpone in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Gorgonzola zerbröseln und zum Mascarpone geben.
Spaghetti abgießen, etwas Kochwasser auffangen. Spaghetti in die Pfanne geben, salzen und pfeffern, evtl. 2-3 EL Kochwasser untermischen. Parmesan und die Petersilie zugeben, sofort servieren.