Schnelles Kartoffel-Soufflé
Kartoffelgericht, Sättigungsbeilage
Zutaten
1 Packung Kartoffelpüree
Muskat
Pfeffer
1 Ei, getrennt
Salz
40 g geriebener Parmesan
Zubereitung
Kartoffelpüree nach Packungsanweisung zubereiten. Mit etwas Muskat und Pfeffer würzen.
Eigelb unter das Püree rühren. Eiweiß mit 1 Prise Salz schaumig schlagen, mit geriebenen Parmesan unter das Püree heben.
In gefettete Förmchen oder Tassen von 125 ml Inhalt geben und im vorgeheizten Ofen bei 210°C (Umluft 195°C) auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten backen. Sofort servieren.