Geflügel
800 g Hühnerbrust
Saft von 1-2 Zitronen
100 ml Olivenöl
2-4 Knoblauchzehen, gehackt
3-4 Lorbeerblätter
ca. 2 gehäufte EL gehackter Ingwer
1 Bund Thymian, gezupft
2 EL Honig
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
Hühnerbrust abspülen, trocken tupfen, restliche Zutaten zu einer marinade vermengen. Die Hühnerbrust darin für ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Anschließend das Fleisch zusammen mit der Marinade in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze so lange braten bis die Flüssigkeit verkocht ist und die Marinade das Fleisch umhüllt.
Dazu passt:
Kräuterquark mit Pellkartoffeln