Gebäck & Süßspeisen
3 Eiweiß
125 g Zucker
1 Prise Salz
Als ideale Ergänzung zum Kaffee oder einfach zum Knuspern, wenn die Naschlust Sie überkommt - diese köstlichen französischen Baisers werden Ihrem Gaumen schmeicheln!
Das Eiweiß bei Stufe 3 in der mit Schneebesen und Deckel ausgestatteten Master Perfect-Edelstahlschüssel schlagen. Nach 45 Sekunden den Zucker zugeben und weiter rühren. 2 Minuten auf Stufe 4 mixen.
Die Baisermasse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel zu Baisers mit etwa 3 cm Durchmesser formen. Anschließend 2 Stunden im vorgeheizten Backofen bei 90°C backen.
Wenn die Baisers innen weich und außen knusprig werden sollen, verkürzen Sie die Backzeit um etwa eine Stunde.