Dips, Saucen & Würzpasten
500 g Buttermilchquark (ersatzweise Magerquark)
4-5 EL Milch
Salz
Pfeffer
300 g Salatgurke
300 g Tomaten
1 gelbe Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
1 Frühlingszwiebel
Den Buttermilchquark mit der Milch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatgurke schälen, entkernen und klein würfeln. Tomaten vierteln, entkernen, klein würfeln. Paprikaschote putzen und klein würfeln.
Knoblauchzehe fein hacken und mit den Gemüsewürfelchen unter den Quark heben. Frühlingszwiebel putzen, in feine Ringe schneiden und über den Quark streuen.