Auflauf, Kartoffelgericht, Sättigungsbeilage
3 Pakete Kartoffelpüree
3 Eier
120 g Parmesan
Kartoffelpüree nach Packungsanweisung zubereiten.Eier trennen. Eigelb unter das Püree rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen, und zusammen mit 40 g geriebenem Parmesan unter das Püree heben. In eine Auflaufform oder in einzelne Portionsförmchen oder Tassen geben und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten bei 210°C auf der 2. Schiene von unten backen.